تولیدکنندگان قبل از ساخت جایگاه با بستر کمپوست، باید هزینه‌های ساخت و ساز را به همراه هزینه‌های نگهداری سالانه و هزینه‌های بستر و سودآوری یک جایگاه جدید را در نظر بگیرند. از آنجایی که قیمت‌های بتن، فولاد و چوب در نوسان است، هزینه‌های ساخت و ساز نیز متفاوت است. هزینه‌های اضافی به اجرای شخصی طراحی و ساخت قسمت‌های مختلف توسط دامدار بر میگردد. به طور کلی، هزینه ساخت جایگاه با بستر کمپوست به ازای هر گاو، با وجود مساحت بیشتر برای هر گاو، کمتر از جایگاه فری استال است، از بتن کمتری استفاده میشود و هیچ گونه سرمایه گذاری در مانند آنچه در میله‌ها و پِی‌های فری استال دیده میشود، وجود ندارد. هزینه‌ی اضافی در جایگاه با بستر کمپوست، ساخت یک مرکز برای ذخیره‌سازی خاک اره در فارم است. در حالی که سرمایه گذاری اولیه کمتر از جایگاه فری استال است، اما هزینه تعمیر و نگهداری سالانه معمولاً بیشتر است. برای یک گله 100 راسی، فرض کنید به اندازه نصف کامیون خاک اره (حدود 18 تن) هر دو تا پنج هفته استفاده میشود. با این نرخ، هزینه‌ی بستر از 35 تا 85 سنت به ازای هر گاو در روز متغیر است. همچنین به مدیران جایگاه‌های کمپوست توصیه میشود که به علت گرد و غبار برانگیخته شده در سالن، روکش پارچه‌ای سایه‌بان‌ها و ورودی‌های تهویه را مرتباً تمیز کنند.
همچنین هزینه‌ی مدیریت کود را در نظر بگیرید. جایگاه با بستر کمپوست، میزان ذخیره‌ی کود را کاهش می‌دهد اما به تجهیزات برای مدیریت کودهای مایع و خشک نیاز دارد. به خاطر داشته باشید که کنترل کود خشک میتواند راحتتر باشد. به علاوه، كمپوست سازی باعث تثبیت غلظت مواد مغذی كود میشود.
در محاسبه هزینه‌های کارگری، فرض کنید که برای زیر و رو کردن و به هم زدن راهروی خوراک 10 تا 15 دقیقه به ازای هر 100 گاو نیاز است که به طور کلی دو بار در روز در هنگام دوشش انجام میشود. برای جبران هزینه‌ها، برخی از تولیدکنندگان بازاری پیدا میکنند که در آن کمپوست نهایی را بفروشند.
محدودیت‌های بالقوه
تا به امروز محدودیت اصلی جایگاه با بستر کمپوست، وجود خاک اره بوده است. نیاز این جایگاهها به بستر، سه تا چهار برابر بیشتر از یک جایگاه فری استال است. در آزمایشات درون فارم، مواد جایگزین نیز عملکرد مناسبی نداشته‌اند. کسانی که قصد راه‌اندازی جایگاه با بستر کمپوست را دارند، باید یک منبع خاک اره مطمئن و مقرون به صرفه داشته باشند. تقاضا برای خاک اره افزایش خواهد یافت و قیمت‌ها همچنان افزایش خواهند یافت. زیرا افراد بیشتری این جایگاهها را احداث میکنند و تقاضای بیشتر برای خاک اره از طریق بیو سوخت، تنباکوهای دودی تیره، زغال چوب و سایر صنایع تامین میشود. تولیدکنندگان باید در نظر بگیرند که چگونه قیمت خاک اره بر هزینه‌ی بستر روزانه و سالانه تأثیر می‌گذارد.
اگر بستر به خوبی مدیریت نشود، افزایش خطر قرار گرفتن در معرض پاتوژن‌های ورم پستان محیطی میتواند به هزینه‌های تولید اضافه شود.
منابع :
FINBIO Publications 47, pp. 329-340. Barberg, A. E., M. I. Endres, and K. A. Janni. 2007a. Compost Dairy Barns in Minnesota: A Descriptive Study. Appl. Eng. Agric. 23(2):231.
Barberg, A. E., M. I. Endres, J. A. Salfer, and J. K. Reneau. 2007b. Performance and Welfare of Dairy Cows in an Alternative Housing System in Minnesota. J. Dairy Sci. 90(3):1575-1583
Bewley, J.M. and J.L. Taraba. 2009. Compost Bedded Pack Barns in Kentucky. University of Kentucky Cooperative Extension Service Factsheet ID-178.
Bey, R. and J. Reneau. 2007. Composting Effects on Mastitis Pathogens. In: Proceedings of the National Compost Dairy Barn Conference, June 21-22, 2007, Burnsville, Minnesota. pp. 3-16.
Endres, M. I. and A. E. Barberg. 2007. Behavior of Dairy Cows in an Alternative Bedded Pack Housing System.
Journal of Dairy Science 90(9):4192. Endres, M.I. and K.A. Janni. 2008. Compost-bedded Pack Barns for Dairy Cows. Accessed: March 3, 2009. Available at: http://www.extension.org/pages/Compost_ Bedded_Pack_Barns_for_Dairy_Cows.
Gay, S.W. 2006. Bedded Pack Dairy Barns. Accessed: 16 March 2009. Publication Number 442-124. Available at: http://www.ext.vt.edu/pubs/bse/442-124/442-124.html
Graves, R.E. and M. Brugger. 1995. Natural Ventilation for Freestall Barns. Extension Publication G 75. Penn State University, College Park.
Halbach, T.R. 2007. Compost Basics: “Ball Park” Initial Conditions. In: Proceedings of the National Compost Dairy Barn Conference, June 21-22, 2007, Burnsville, Minnesota. pp. 3-16.
Janni, K. A., M. I. Endres, J. K. Reneau, and W. Schoper. 2006. Compost Barns: An Alternative Dairy Housing System in Minnesota. Proceedings of the 2006 American Society of Agricultural and Biological Engineers (ASABE) Annual International Meeting, Portland, Oregon. ASABE Paper 64031.
Janni, K. A., M. I. Endres, J. K. Reneau, and W. W. Schoper. 2007. Compost Dairy Barn Layout and Management Recommendations. Appl. Eng. Agric. 23(1):97.
Kammel, D. 2005. Design and Maintenance of a Bedded Pen (Pack) Housing System. Accessed: March 16, 2009. Available at: http://www.uwex.edu/ces/cty/ marathon/ag/modern/documents/DesignofBedded- PackHousing.pdf
Petzen, J., C. Wolfanger, J. Bonhotal, M. Schwarz, T. Terry, N. Youngers. 2009. Case Study: Eagleview Compost Dairy Barn.
Shane, E.M., M.I. Endres, D.G. Johnson, and J.K. Reneau. 2008. Bedding Options for an Alternative Housing System for Dairy Cows. Abstract W180. American Dairy Science Association Annual Meeting. Indianapolis, Indiana.
Stowell, R. R., W. G. Bickert and F. V. Nurnberger. 1998. Radiant Heating and Thermal Environment of Metal- Roofed Dairy Barns. In: Proceedings of the Fourth International Dairy Housing Conference, p. 193-200. ASAE, St. Joseph, Michigan 49085.
Tyson, J. T. 2010. Dairy Heat Abatement System Selection Tool Paper Number: 1008950. 2010 ASABE Annual International Meeting. Pittsburgh, Pennsylvania. June 20 –23.
خواندن قسمت قبلی
