برای شروع برنامه آنالیز تانک شیر چه نکاتی را باید در نظر گرفت؟

استفاده از شیر مخزن برای شناسایی پاتوژن های ورم پستان در سال ۱۹۷۰ در کالیفرنیا آغاز شد. همزمان محققان در مینه سوتا روشهایی را برای شناسایی پاتوژنهای محیطی از طریق شیر مخزن اراِئه دادند.آنالیز بالک در حال حاضر به عنوان ابزاری سودمند برای سنجش کیفیت شیر و ارزیابی سلامت پستان پذیرفته شده است.ارزیابی باکتریایی و شمارش سلولهای سوماتیک زمانی که به صورت ادواری و مرتبا” انجام شود،می تواند دانش قابل ملاحظه ای را به دامپزشکان و مشاورین گله که با دیدگاه کنترل ورم پستان و افزایش کیفیت شیر به مشتریان خود خدمات ارائه می دهند،بدهد.

 

جدول ۱: مزایا و محدودیت های آزمون مخزن شیر

محدودیت ها مزایا
۱. کیفیت شیرو وضعیت ورم پستان را به صورت انفرادی در سطح گاو ارائه نمی دهد ۱. رهیافتی منطقی برای حل مسائل چندگانه مرتبط با کیفیت شیر و ورم پستان فراهم می کند
۲. تشخیص دقیق مشکلات ورم پستان و کیفیت شیربا یک بار نمونه گیری امکان پذیر نیست ۲. نسبت به آزمایش انفرادی دامهای گله ارزان تر است
۳. برای تفسیر نتایج آنالیز بالک تانک،اطلاعات مربوط به مدیریت بهداشت شیردوشی،پیشگیری از ورم پستان ،بهداشت شیروبهداشت عمومی دامداری مورد نیاز است. ۳. آنالیز تانک حدودا ۹۶ ساعت زمان می برد.
۴. تفسیر نتایج آنالیز بالک تانک ،قبل از اعمال تغییرات در دامداری ضروری است ۴. ابزاری قابل اطمینان برای دامپزشکان در ارزیابی کیفیت شیرو سطح ورم پستان گله است
۵. نمونه شیر برای آنالیز از تانک مخزن قابل فریز کردن نیست باید در کنار یخ به آزمایشگاه فرستاده شود ۵. بخش مهمی از برنامه مدیریت سلامت گله به وسیله ی دامپزشکان مشاور است.
۶. نمونه اخذ شده باید ظرف ۳۶ ساعت مورد آزمایش قرار گیرد ۶. گزارش مخزن شیر مدرک معتبری ازپروتکل های انجام شده در جهت  کنترل کیفیت شیر در گله است

 

برنامه آنالیز تانک شیر شامل موارد زیر می شود:

  • گام اول هدف گذاری است . اینکه بدانیم هدف از انجام این برنامه در ارتباط با کیفیت شیر و ورم پستان چیست
  • گام دوم پروتکل صحیح نمونه گیری و ارسال نمونه است
  • گام سوم تستهای آزمایشگاهی و اثر آن بر کنترل ورم پستان و کیفیت شیر است.

جدول ۲: خلاصه  اقدامات مربوط به برنامه آنالیز تانک شیر

گام اول: هدف از انجام انالیزبالک تانک

گام دوم: چگونگی اخذ نمونه گام سوم: تستهای ازمایشگاهی
مشکل کیفیت شیر  ورم پستان * چه زمانی نمونه اخذ می شود؟حداقل ۱تا ۲ ساعت پس از شیردوشی. باید توجه داشت که، نمونه بیانگر یک وعده کامل شیردوشی باشد.

* نمونه چگونه جمع آوری می شود؟۱.کسب اجازه از دامدار۲.شیر در درون مخزن به مدت ۱۰ دقیقه هم زده شود۳.پوشیدن دستکش یکبار مصرف۴.اخذ حدودا” ۵۰ میلی لیتر (۲ اونس)شیر از سطح بالای مخزن با پیپت استریل۵.انتقال نمونه به ظروف مخصوص نگهداری استریل ۶.برچسب زدن روی ظرف نمونه(نام فارم،تاریخ و دمای شیر)

* فواصل زمانی بین نمونه گیری ها:۴ نمونه در ماه(هفته ای یک نمونه)

* چگونگی انتقال نمونه به آزمایشگاه:نمونه نباید منجمد شود بلکه بایستی در کنار یخ یا ایس پک ارسال شود و حداکثر ظرف ۳۶ ساعت به آزمایشگاه تحویل شود

* اطلاعات مدیریتی فارم:از پرسشنامه های استاندارد برای جمع آوری اطلاعات مدیریت گله استفاده شود.

 

کیفیت شیر ورم پستان
کم یا نگرفتن جایزه فروش شیر * * SCC * *
بالا بودن مداوم بار میکروبی

 

* * SPC

PIC

 

*

*

*

 

Coli count

Staph count

*

 

*

*

 

آموزش شیردوش ها

 

*

 

*
Strep. aga.count

Strep. count

*

*

 

بالا بودن بیش از ۲۵۰ هزار سلول های سوماتیک

 

 

*

 

*

Staph.coagulase negative count

Mycoplasma.count

*

*

 

افزایش ورم پستان در ماه گذشته

 

 

 

 

 

 

*

درصد چربی و پروتئین

coli. count

*

*

 

*

 

 

خرید گله جدید

 

*

 

 

*

Staph count

Strep.aga.count

*

*

 

پایش پس از توسعه گله

 

 

*

 

*

Strep.count *
موارد مشکوک به مایکوپلاسما در گله *
پایش چربی و پرتئین * Staph.coagulase negative.count *

 

می توان مجموعه آزمون های آزمایشگاهی شیر مخزن را به دو دسته تقسیم کرد :

  1. آزمون هایی که مرتبط با کنترل کیفیت شیر است، که در برخی از آنها طبق جدول شماره ۲ وجود ورم پستان در گله هم در پاسخ آزمون موثر است.
  2. آزمون هایی که مرتبط با شناسایی عوامل باکتریایی انواع ورم پستان (محیطی و واگیردار) در گله می باشد .

 

جدول ۳: آزمون های کنترل کیفیت شیر

حد بالا

حد قابل قبول حد پایین شاخص
>250000 ۲۰۰۰۰۰-۲۵۰۰۰۰ <200000 BTSCC*
>10000 <10000 <5000 SPC**
>50000 ۱۰۰۰۰-۵۰۰۰۰ <10000 PIC***
>200 ۱۰۰-۲۰۰ <100 LPC@
>50 ۱۰-۵۰ <10 Coli count

*Bulk Tank Somatic Cell Count (BTSC)

** Standard Plate Count (SPC)

*** Preliminary Incubation Count (PIC)

@Lab Pasteurized Count (LPC)

منابع:

۱-Jayaro B.M.,Wolfgong D.R.2003.Bulk tank milk analysis a useful tool for improving milk quality and herd udder health.

۲-Jayaro B.M.2000.bulk tank milk analysis:a tool for improving milk quality andtroubleshooting Mastitis in a dairy herd.

۳-Radostis O.M.,GayC.C.,Blood D.C.,Hinchelif K.M.2000.Veterinary Medicine,A textbook of the Disease of cattle,Sheep,Goats and Horses,9th ed:613,615.

۴.Jones G.M.2009.Virginia Cooperative Extension,Testing Bulk Tank Milk Samples